一、价格动态
据365bet在线体育投注监测：自2017年6月中旬开始，鸡蛋市场零售价格运行以改前期低迷态势，由6月上旬的触底价位5.96元/公斤，上涨至8月末的8.58元/公斤，涨幅43.96%。期间：6月末价格较当月初上涨18.79%；7月价格平台整理，月末价格较月初微涨0.14%；8月又续大幅涨升，月末价格较月初涨21.10%。
二、原因分析
1、蛋鸡养殖规模缩减。上半年鸡蛋价格长期低迷，养殖户陷于保本或亏损状态，5月份曾面临10年来最严重的亏损，加之禽流感多发，对发展前景失去信心，采取大量减养、减存、淘汰蛋鸡减亏等措施，部分养殖散户甚至退出市场，造成蛋鸡整体养殖规模过度缩减。
2、夏季因素。三伏酷热，蛋鸡产蛋率季节性下降，降幅约10%—15%，影响多数养殖场自然减产。
3、环保制裁措施的严厉执行。对不达标养殖户实施禁养、限养。
4、学校即将开学、中秋临近，集团消费、食品加工企业等采购量上升，需求上升拉动。
综上因素：6月份大幅反弹是前期蛋价长期低迷、过度下跌的规律性必然，是价值调节、价值回归的正常反应；8月份蛋价上涨，主因是蛋鸡养殖规模缩减，鸡蛋产量下降，市场供应偏紧造成。
三、后期预测
后期鸡蛋市场阶段性供应偏紧及需求上升，影响蛋价继续上行，预计涨势延续至中秋节来临，中秋节过后，需求会趋降减弱，蛋价将调整回落。
四、政策建议
1、加强监测指导，促进科学养殖，优化产品结构，促进供需平稳。
2、密切关注鸡蛋市场价格动态，及时发布相关信息，促进资源合理流动。
3、加强市场监督，严防恶意囤积和扰乱物价等违法行为发生，维护正常经营秩序。
